12 May 2020

LACHS MIT BABYKARTOFFELN IN 5 SCHRITTEN VON ARMELA AUS DEM MILLENNIAL BOARD

2:00 Min

Zutaten

– 4 Lachsfilets

– 1 Pfund Spargelspitzen abgeschnitten

– 2 Pfund Babykartoffeln, geviertelt

– 2 Esslöffel Olivenöl

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– 2 Teelöffel italienische Kräutermischung (siehe Anmerkung)

– 1 Teelöffel Knoblauchpulver

– 1/2 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten

Schritte

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vorheizen. Bestreichen und bestreuen Sie währenddessen die Kartoffeln und das Lachsfilet mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver und 2 Teelöffel italienischer Kräutermischung.

2. Legen Sie die Kartoffeln auf ein großes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang.

3. Bestreichen Sie den Spargel mit dem restlichen Olivenöl und würzen Sie ihn je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer

4. Geben Sie die Lachsfilets und den Spargel auf das Blech dazu und füllen Sie die Leerräume mit den Zitronenscheiben auf.

5. Behalten Sie das Gericht weitere 15 Minuten lang im Ofen, bis der Spargel und die Kartoffel weich sind und der Lachs durchgegart ist.

 

Tipp: Manchmal füge ich 1/4 Tasse Parmesankäse zu dem Gericht hinzu.