HALL OF FAME REZEPTE

Im vergangenen Jahr haben wir einige der Lieblingsrezepte der Gruppe zusammengestellt, von gesunden Frühstücksideen bis hin zu genussvollen Desserts nach dem Abendessen – wir haben eine umfangreiche Speisekarte, die jeden Gaumen zufrieden stellt! Wenn wir die besten Rezepte wiederentdecken, schnappen Sie sich doch einfach eine Schürze, krempeln Sie die Ärmel hoch und probieren Sie sie aus.

Frühstücksrezepte für den Start in den Arbeitstag 

Ob heiß oder kalt, stark oder milchig, wir sind uns alle einig, dass Kaffee die beste Art ist, den Tag zu beginnen. Unsere Empfehlung für Ihren morgendlichen Koffeinschub ist der Dalgona-Kaffee, eine perfekte seidige Mischung aus süßen und bitteren Noten.

Als gesündere Alternative können Sie den Kefir-Smoothie von Vedrana Orlović aus der Zagrebacka Banka probieren. Ähnlich wie Joghurt ist fermentierter Kefir eine Zutat auf Getreidebasis, die mit Vitamin B, Mineralien und Probiotika angereichert ist.

Wenn Sie eine Naschkatze sind, sollten Sie sich für ein großes Frühstück mit hausgemachten Crêpes von Andrea Reinhard entscheiden. Bestreichen Sie diese mit etwas Marmelade oder Nutella und streuen Sie für eine besonders süße Note etwas Puderzucker darüber.

Warme und gemütliche Herbstrezepte 

Während sich die Blätter verfärben und die kalte Jahreszeit hereinbricht, lassen Sie uns mit unseren liebsten Herbstrezepten drinnen bleiben. Der Kürbis steht dieses Jahr sowohl bei süßen als auch bei herzhaften Gerichten im Mittelpunkt. Probieren Sie zum Mittag- oder Abendessen unsere frischen Kürbisrisotto- und -orzottogerichte.

Für einen Mittagssnack empfehlen wir Olga Romanovas Rezept für Kürbispfannkuchen, um Ihre süßen Gelüste zu stillen.

Eine Reise durch Europa 

Lassen Sie uns eine kulinarische Tour durch die köstlichen Rezepte unserer Kollegen aus verschiedenen Ländern der Gruppe machen. Aus Bosnien und Herzegowina präsentieren wir die Pita zeljanica – oder Spinatkuchen. Dieses Gericht ist eine traditionelle Delikatesse, die es in verschiedenen Formen gibt, z.B. als Burek (gehackte oder gehackte Fleischpastete), Sirnica (Käsepastete) und Krompiruša (Kartoffelpastete). Für die Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung klicken Sie hier.

Unser nächster Stopp ist die Slowakei, wo wir die Käse-Halusky oder hausgemachten Knödel mit einem würzigen, cremigen Schafskäse namens Bryndza vermischt und mit gebratenem Speck überbacken haben.

Aus Bulgarien empfehlen wir die Banitsa von Roberto Furesi. Ein traditionelles Gebäck, das oft zum Frühstück gegessen wird. Dieses Gericht wird zubereitet, indem eine Mischung aus Eiern, Joghurt und Fetakäse zwischen Blätterteig gelegt und dann im Ofen gebacken wird. Das Ergebnis ist ein flockiger, herzhafter und köstlicher Kuchen mit viel Geschmack. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Von unserer italienischen Küche direkt in Ihre Küche. 

Keine Liste wäre vollständig ohne unsere Lieblingsrezepte für Pasta. Wir beginnen mit dem berühmten Ragù alla Bolognese von Silvio Santini. Obwohl dieses Rezept traditionell aus Bologna stammt, wird es im ganzen Land sehr geschätzt.

Als Nächstes präsentieren wir die Fusilli sempreverdi von Francesca Martone, ein schmackhaftes Küstenrezept mit einem zarten tropischen Touch.

Zu guter Letzt zeigt Tania Viarnaud, wie man Spaghetti alle vongole in 10 einfachen Schritten zubereitet.

Wenn Sie ein Meisterkoch sind und Rezepte aus Ihrer heimischen Küche mit uns teilen möchten, schreiben Sie uns hier. Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören!