09 February 2021

Manchmal haben wir nur wenig Zeit, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern, obwohl es Spaß machen und entspannend sein kann. Wir haben drei schnelle Rezepte für Sie zusammengestellt - Verraten Sie uns doch Ihre!

2:00 Min

OMELETTE

Für ein Omelett:

  • 2 Eier
  • 30 g Milch
  • eine Prise Salz
  • 15 g kaltgepresstes Olivenöl

 

Schlagen Sie zunächst die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie die Milch und eine Prise Salz hinzu.

 

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen, um sie mit der Milch zu vermischen. Sie sind fertig, wenn Sie den Schneebesen heben und die Mischung wie ein Faden herunterläuft.

 

Erhitzen Sie in einer Bratpfanne ein wenig natives Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, gießen Sie die Eimischung hinein.

 

Braten Sie das Omelett auf kleiner Flamme, bis die Außenseite goldbraun ist - decken Sie es mit einem Deckel ab, sobald die Ränder zu stocken beginnen.

 

Sobald das Omelett an der Oberfläche weich ist, klappen Sie das Omelett in der Mitte zusammen und garen es noch ein paar Sekunden, bevor Sie es servieren.

 

Das Omelett kann als schmackhaftes Gericht einfach so oder mit saisonalem Gemüse serviert werden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und würzen Sie es nach Ihrem Geschmack!

 

SCHNELLE TOMATEN-SPAGHETTI

Für 4 Personen:

  • 360 g Nudeln
  • 6 große Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • frische Basilikumblätter
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebener Parmesan

 

Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.

 

Waschen Sie die Tomaten sorgfältig und schneiden Sie an der Unterseite ein Kreuz ein. Blanchieren Sie die Tomaten 45 Sekunden in kochendem Wasser, dann abgießen und abkühlen lassen. Die Haut von den Tomaten entfernen, dann die Tomaten in Stücke schneiden.  

 

Braten Sie eine Knoblauchzehe in kaltgepresstem Olivenöl an und fügen Sie die Tomaten, eine Prise Salz und Pfeffer und ein paar Blätter frisches Basilikum hinzu. Kochen Sie die Tomatensauce für 10 Minuten bei mittlerer Hitze.

 

Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensauce geben, in der Sauce schwenken und mit ein paar frischen Basilikumblättern und geriebenem Käse abschmecken.

 

CHICKEN-NUGGETS MIT CHIPS-PANADE

Für 4 Personen:

  • 400 g Hähnchenbrust
  • einige Hände voll Kartoffelchips

 

Halbieren Sie die Hähnchenbrustfilets.

 

Nehmen Sie die Chips und zerbröseln Sie sie in kleine Stücke: panieren Sie das Hähnchen vorsichtig an beiden Seiten mit den zerbröselten Chips: das Öl und das Salz aus der Chips-Packung werden beim Garen freigesetzt und geben dem Hähnchen so Geschmack.

 

Backen Sie die Nuggets bei 180°, bis sie gar sind, und servieren Sie sie auf einem Salatbett. Dazu können Sie auch verschiedene Soßen zubereiten, z. B. Joghurtsoße oder Mayonnaise.